Dieta Taoista

Que es la dieta japonesa

La dieta japonesa es considrada una de las dietas más sanas del mundo. La dieta japonesa es mucho más ligera que las dietas occidentales y en alla abundan los productos frescos y los productos con soja. La grasa a penas se utiliza.

Antes de comenzar ésta o cualquier otra dieta, consulte con su médico.

Alimentos de la dieta japonesa

• Carbohidratos de lenta absorción: arroz, pasta
• Pescado azul (omega 3)
• Verduras
• Caldo de pescado (usado como condimento y sustitutivo de las grasas)
• Soja y variantes: tofu, miso... (antioxidante y reductor de colesterol)
• Té verde (antioxidante)
• Algas ()

Características de la dieta japonesa

• Calorias diarias: aproximadamente 2300 en hombre y 1900 en mujeres
• Proporción: 63% de hidratos de carbono, 25% de grasas y 12% de proteinas
• Los alimentos son cocidos, así no pierden sus propiedades

Menú japonés

Normalmente se come un plato principal, dos secundarios acompañados de sopa y arroz, y lo más curioso para los occidentales: se sirven todos a la vez. Después se termina con verduras, arroz y más sopa.