Dieta rajastica

Dieta Rajastica

El origen de la dieta Rajástica lo encontremos en la india. Éste tipo de dieta rajastica busca la armonía y la unión de el cuerpo, mente y espíritu, a través de la alimentacion. Éste el tipo de alimentación está ligada a la práctica del Kundalani Yoga, algunas artes marciales o para quien quiere tener una mente meditativa.

Antes de comenzar ésta o cualquier otra dieta, consulte con su médico.

Principios de la dieta Rajastica

• Comer para vivir y no vivir para comer
• Los alimentos deben ser preparados con amor, servidos con devocion y consumidos con alegría
• Las personas construyen su futuro en cada alimento que se consume

Alimentos utilizados en la dieta rajastica

• Verduras
• Especias
• Frutos secos
• Salsas picantes

Existen tres alimentos considerados regalo de los dioses: cebolla, ajo y jengibre. Se dice que éstos alimentos purifican, producen y mantienen la energía del cuerpo.

Alimentos excluidos de la dieta rajastica

• Carne
• Huevos
• Alimentos grasos
• Quesos duros

Comidas rajásicas

• Kitcheree: es una receta ligera, nutritiva, purificadora y estimulante que se prepara con arroz, ajo, jengibre, cebolla, especias, soja y aceite de oliva, acompañado con verduras hervidas, queso fresco y salsa picante o salsa yogurt
• Lasi de mango: Es un batido especial preparado a base de mango con yogurt, miel y agua de rosas
• Té yogui: es té negro con especias (clavos de olor, pimienta negra, canela, jengibre y vainilla cardamomo). Se le añade un poco de leche y miel

Tipos de alimentos

Existen tres tipos de alimentos en la dieta rajastica: satwa, raja y tama. Según las antiguas creencias de la india, toda la materia se divide en éstos tres alimentos.

• Satwa es la esencia pura
• Raja es la energía
• Tama es la descomposición y propiedad regresiva